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李家民:首席生态酿酒专家的发明探索之路
来源: 2011-09-30 09:35 我要评论(0)
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导读:他是中国白酒技术和管理成果的丰收者。他先后在《色谱》《酿酒科技》等专业期刊发表《模糊数学理论创建蒸馏酒勾兑新方法》等论文30余篇,拥有《走向生态化经营》《标准化营销与应用》等著作5部,获国家及省(市、县)科技成果奖励40余次,其中《舍得酒生产工艺技术的研究及应用》获四川省科技进步一等奖。

 

悠长的林荫道,宽阔的绿草坪。雀跃枝头,鸟语呢喃。倘若不是扑鼻而来的酒香,无法相信此刻正置身于中国首家生态酿酒工业园里。
记者要在这里体验一次最美妙的人生品味,品味沱牌;体验一次最深刻的人生感悟,感悟舍得。
徜徉于这片绿色的海洋,去探寻在另一片海洋中徜徉的人——李家民。
 
 
生态酿酒专家李家民在品验新酒
 
——他是中国白酒发明专利奇迹的创造者。他共计申报专利27件,被授予14件,在白酒行业独占鳌头。《人工窖泥培养方法》获第十二届中国专利奖;《一种多味结合浓香型白酒及其制备方法》已被提名第十三届中国专利奖。
——他是中国标准化生态酿酒的引领者。他的发明专利覆盖白酒生产的全过程,并延伸至上下游产业。他所构建的标准化生态酿酒体系已经成为本地区、本行业,甚至整个制造业循环经济的典范。
——他是中国白酒技术和管理成果的丰收者。他先后在《色谱》《酿酒科技》等专业期刊发表《模糊数学理论创建蒸馏酒勾兑新方法》等论文30余篇,拥有《走向生态化经营》《标准化营销与应用》等著作5部,获国家及省(市、县)科技成果奖励40余次,其中《舍得酒生产工艺技术的研究及应用》获四川省科技进步一等奖。
一个人取得如此辉煌的成就,他走过了怎样的人生道路?像白酒这样的传统产业,为什么一个人会获得出此之多的国家发明专利?“中国白酒金三角”建设如火如荼,一个技术专家又是如何理解和认识的?
记者是带着一串疑问开启此行的。
见到李家民已是晚上。深秋夜色浓酽。一个高大魁梧的身影正在敞亮的实验室里缓缓地走动。他时而来到窗台前,仰望着茫茫的星空;时而来到样酒前,端起酒杯细细地品味;时而坐到靠椅上,陷入深沉地思考。
这是令人感动的场景,这是属于思想者的夜晚。
记者不忍心惊扰他。隔着玻璃窗,李家民身边的工作人员小余轻声说,“李总正在研究最新的课题——《一种多味结合米香型白酒及其制备方法》。自担任公司总工程师、管理者代表以来,李总白天公务繁忙,晚上成了他进行科研的主要时间。”
“追求真理的过程就是享受孤独的过程。这是李总的真实写照。他没有别的业余爱好,也没有节假日概念。他常对我们说,若要想在技术上弄出点名堂,你就永远不要停止思考。任何一个专利技术、发明成果都不会随随便便产生,你首先要做一个思想者。”小余说得很动情。
此时,记者的目光落在了李家民案桌叠放的一摞笔记本上。小余说:“那是记录李总思想火花的宝典。他曾对我说,灵感稍纵即逝,若不及时记下来,它就一去不复返了。他还忠告我们,一个人停止思考就会放慢脚步,放慢脚步就意味着倒退。”
 
从来就没有平坦的大道
1982年8月的一天,年轻的李家民怀着忐忑不安的心情第一次走进沱牌曲酒厂的酿酒车间。熊熊的灶火映红了他的面庞,芬芳的酒香沁人心脾,甘美的原浆浸满全身。那一刻,他豁然感悟:人生的意义就是一杯酒。
可这一杯酒的意义又是什么呢?从此,这样的思考伴随着他走过近三十年的人生岁月,激励着他走过

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